Vom Rheinufer auf den Gempen: Rhyschänzli-Gruppe übernimmt «Bärgbeiz»
Wer den Gempenturm besucht, macht oft auch einen Halt in der benachbarten «Bärgbeiz». Das traditionsreiche Restaurant auf der Gempenfluh erhält nun eine neue Führung.
Ob Velobegeisterte, Wanderinnen und Wanderer oder Hungrige: Auf dem Gempenplateau im Kanton Solothurn kommen alle auf ihre Kosten. Auf 759 Metern über Meer thront am Rande des Plateaus der Gempenturm. Für einen Franken wird man nach 115 Treppenstufen und in 28 Metern Höhe mit einer beeindruckenden Aussicht auf das Baselbiet, die Vogesen, den Schwarzwald und die Alpen belohnt.
Neben dem Turm ruht die über 100 Jahre alte «Bärgbeiz Gempenturm» auf der Gempenfluh. Das denkmalgeschützte Restaurant wurde von 2023 bis 2024 durch die Caduff Endeavors AG saniert. Damals wurde unter anderem die Gartenwirtschaft neu gestaltet und ein Saal eingebaut. Einige weitere Umbauten im Restaurant seien noch geplant. Auch der Gempenturm wurde saniert und sei in einem guten Zustand, sagt Caduff Endeavors auf Anfrage der bz Basel.
Fliessender Übergang geplant
Nun hat die «Bärgbeiz» eine erneute Veränderung hinter sich: Die Rhyschänzli-Gruppe hat das Restaurant übernommen. Angefangen mit dem Restaurant Rhyschänzli im Jahr 2008 im Basler St. Johanns-Quartier, hat die Gruppe ihr Angebot kontinuierlich ausgebaut. Heute gehören unter anderem der Burgerladen «Union Diner» in der Steinenvorstadt, die «Walther Bistrobar & Buvette» am Rhein auf dem Kasernenareal sowie das Restaurant «Du Pont» bei der Mittleren Brücke dazu. Betrieben wurde die «Bärgbeiz» bisher von Bertrand Beurret, Onkel von Hermès Beurret, CEO der Rhyschänzli-Gruppe, und dessen Frau. Da Bertrand Beurret demnächst in Pension geht, soll die Übernahme durch die Rhyschänzli-Gruppe nahtlos erfolgen. Änderungen seien keine geplant, sagt Hermès Beurret. Man kenne bereits das ganze Team und dieses werde auch bleiben.
Auch die persönliche Ebene sei es ein grosses Argument gewesen, den Ort zu übernehmen. «Wenn ich frei hatte, bin ich selber auf den Gempen essen gegangen. Für mich ist diese Übernahme ein Full-Circle-Moment», sagt Hermès Beurret. Mit der Übernahme der «Bärgbeiz Gempenturm» ergänzt die Rhyschänzli-Gruppe ihr Gastronomieangebot um ein erstes Lokal im Kanton Solothurn.
